Le maintien de conditions optimales pour la conservation des produits, la réduction des coûts énergétiques et le respect des normes sanitaires sont des défis majeurs.
Les solutions de traitement d'air décentralisées Hoval offrent une réponse efficace et adaptée à ces besoins spécifiques.

Voici pourquoi les adopter est stratégique.

Les halls logistiques dédiés aux denrées alimentaires doivent maintenir des conditions climatiques précises pour préserver la fraîcheur et la qualité des produits. 
Les principaux défis incluent :

• Contrôle de la température : assurer une température constante est crucial pour éviter la détérioration des aliments. Les variations peuvent compromettre la chaîne du froid, essentielle pour les produits périssables.
• Gestion de l'humidité : une humidité excessive peut favoriser la croissance de moisissures et de bactéries, tandis qu'une humidité trop basse peut entraîner le dessèchement de certains produits.
• Qualité de l'air : éliminer les contaminants, les particules et les odeurs est essentiel pour maintenir un environnement hygiénique.
• Efficacité énergétique : compte tenu de la taille des installations, les systèmes CVC doivent être conçus pour minimiser la consommation d'énergie tout en maintenant des conditions optimales.

• Fiabilité et sécurité d'exploitation : chaque unité étant autonome, une défaillance affecte uniquement une zone spécifique, tandis que les autres continuent de fonctionner normalement, garantissant ainsi une continuité opérationnelle. 
• Adaptabilité : grâce à leur structure modulaire, ces systèmes peuvent être adaptés aux besoins spécifiques de différentes zones, qu'il s'agisse de zones de stockage, de préparation ou d'expédition.
• Diffusion optimisée de l'air : des technologies telles que le diffuseur Air-Injector assurent une distribution uniforme de l'air, réduisant la stratification thermique et évitant les courants d'air, ce qui est essentiel pour le confort des employés et la conservation des produits. 

Plusieurs entreprises ont adopté des solutions de traitement d'air décentralisées pour optimiser leurs opérations logistiques alimentaires :

• Holmøy : producteur norvégien de poisson frais, Holmøy a mis en place un système de traitement de l'air pour garantir une qualité de produit constante, un environnement de travail sain et une grande compétitivité. Le retour sur investissement est estimé entre 3 et 5 ans, avec une durée de vie opérationnelle prévue de 20 à 30 ans. (source : DANTHERMGROUP.COM)
• Une autre étude a été menée dans un entrepôt alimentaire de 10 000 m² en Allemagne pour évaluer l'efficacité des systèmes de traitement d'air décentralisés Hoval. Les résultats ont montré que ces solutions permettent de maintenir une température stable avec une variation maximale de ±0,5°C, même en période de fortes chaleurs. Cela indique une gestion thermique optimisée, essentielle pour éviter les fluctuations qui pourraient compromettre la qualité des produits stockés.
• Barry Callebaut : fabricant mondial de chocolat et de produits à base de cacao, basé à Zurich, a fait confiance à Hoval pour maintenir une température constante de 18° C (+/-2 K) tout au long de l’année dans son entrepôt d’une hauteur de 12m et de 43 000m² de stockage de chocolat en Belgique. Les conditions thermiques sont primordiales pour la conservation optimale du produit sur le long terme et ont un effet positif sur le profil gustatif. Le système modulable Hoval a permit d’installer des appareils double flux (avec récupération d’énergie) et des appareils en recyclage en fonction des besoins du site.